※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Grönkålspaj

2 smördegsplattor (låt dig inte luras av namnet)
1 l färsk grönkål, grovhackad
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 dl Tofuline Creamy Spread med ädelostsmak (alt. naturell)
1 dl mjölkfri ost (tex Cheezly Edame), riven
1 liten näve pinjenötter
muskot
3 tsk potatismjöl/majsstärkelse/noegg utrört i 3 msk vatten
1/2 dl soja- eller havregrädde
1 dl sojamjölk

Låt smördegsplattorna tina lite, kavla ut dem och klä en pajform med dem. Hacka lök och vitlök och fräs i olja tillsammans med grönkål tills det mjuknat. Blanda mjöl/vatten-blandningen med Creamy Spread, rör sedan i grädde, sojamjölk och lite muskot. Vänd ner riven ost och grönkålsblandningen. Salta och peppra. Fyll pajskalet med smeten, strö över pinjenötter och grädda i ugnen på 200 C värme tills fyllningen stelnat och kanterna blivit gyllene och spröda, ca 30 minuter.

Gjorde en sån här redan i början av oktober när jag fick säsongens första grönkål av Ebba. Älskar jul och älskar grönkål, kunde inte låta bli. Men det hindrar inte att den får en hedersplats på julbordet.