3xGrön linsgryta,
4-6 port

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 tumme ingefära
450g spenat, färsk grovhackad eller fryst bladspenat
2,5 dl gröna linser
6 dl kokosmjölk
3 dl vatten
1 msk grön currypasta
1 buljongtärning/1 msk buljongpulver
1/2 tsk hela nejlikor
2 lagerblad
5 kardemummakapslar

Hacka lök, vitlök och ingefära fint och stek mjuk i olja i en kastrull. Lägg i spenaten och nejlikorna och låt fräsa med någon minut. Lägg i linser, kokosmjölk, vatten och resten av kryddorna och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt puttra tills linserna blivit mjuka, ca 20 minuter, fyll på lite extra vatten om det börjar se för grötigt ut. Smaka av med salt och servera med ris eller andra gryn (på bilden har jag matvete). Eller naan.