※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Hirssallad med tofeta, grönkål och apelsin
3-4 port
2 dl okokt hirs
200g fast tofu
1/2 citron
1 l grönkål
3 apelsiner, eller blandade apelsiner och grapefrukter
1 rödlök
3 msk russin
1/2 granatäpple
2 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
2 tsk lönnsirap eller råsocker
salt, peppar
Smula tofun till bitar i en skål, pressa över citron, salta generöst och rör om. Ställ åt sidan. Koka hirsen enligt anvisning på paketet. När den är klar, fluffa upp med en gaffel och blanda i russinen.
Dela grönkålen grova bitar, skala och skär apelsinen i bitar och skiva rödlöken. Blanda grönsakerna i en stor skål och vänd ner tofun och hirsen. Vispa ihop ingredienserna till senapsdressingen, och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp salladen på serveringsfat eller tallrikar, ringla över dressing och knacka ur granatäppelkärnorna på toppen.
Vintersallad som är perfekt som fräsch huvudrätt men med smaker som funkar fint som tillbehör till allt det salta på julbordet.
※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Hirssallad med tofeta, grönkål och apelsin
3-4 port
2 dl okokt hirs
200g fast tofu
1/2 citron
1 l grönkål
3 apelsiner, eller blandade apelsiner och grapefrukter
1 rödlök
3 msk russin
1/2 granatäpple
2 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
2 tsk lönnsirap eller råsocker
salt, peppar
Smula tofun till bitar i en skål, pressa över citron, salta generöst och rör om. Ställ åt sidan. Koka hirsen enligt anvisning på paketet. När den är klar, fluffa upp med en gaffel och blanda i russinen.
Dela grönkålen grova bitar, skala och skär apelsinen i bitar och skiva rödlöken. Blanda grönsakerna i en stor skål och vänd ner tofun och hirsen. Vispa ihop ingredienserna till senapsdressingen, och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp salladen på serveringsfat eller tallrikar, ringla över dressing och knacka ur granatäppelkärnorna på toppen.
Vintersallad som är perfekt som fräsch huvudrätt men med smaker som funkar fint som tillbehör till allt det salta på julbordet.
Posted 1 year ago & Filed under tofeta, feaost, veganskt, vegetariskt, laktosfritt, glutenfritt, sallad, julmat, jul, apelsin, grönkål, granatäpple, 2 notes View high resolution
