※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Chokladfudge med lakrits och mandel,
ca 30 st
4 1/2 dl råsocker
2 1/2 dl sojagrädde
50g mjölkfritt margarin
1/2 dl sirap
100g mörk choklad
1 1/2 dl mjuk lakrits
1 dl mandelspån
flingsalt
Lägg socker, sojagrädde, margarin och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp på svag värme, rör om tills sockret lösts upp. Höj sedan värmen lite och låt koka häftigt tills smeten uppnår 125 C alternativt tills den håller för kulprovet, ca 25 minuter men tiden varierar kraftigt beroende på hur vid kastrullen är.
Ta åt sidan och lägg i chokladen, rör tills den smält. Finhacka lakritsen och rör i tillsammans med mandeln. När smeten börjar närma sig fingervärme, vispa eller rör den kraftigt och länge, så att den ljusnar i färgen. Häll upp i en form, ca 20x20 cm, strö över lite flingsalt och ställ att svalna i kylen. När smeten stelnat, skär i kuber.
Som ni ser blev min inte sådär jättesnygg som jag hade velat, kokade smeten för kort tid. Men oavsett så är detta en riktig smakbonanza.
※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Chokladfudge med lakrits och mandel,
ca 30 st
4 1/2 dl råsocker
2 1/2 dl sojagrädde
50g mjölkfritt margarin
1/2 dl sirap
100g mörk choklad
1 1/2 dl mjuk lakrits
1 dl mandelspån
flingsalt
Lägg socker, sojagrädde, margarin och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp på svag värme, rör om tills sockret lösts upp. Höj sedan värmen lite och låt koka häftigt tills smeten uppnår 125 C alternativt tills den håller för kulprovet, ca 25 minuter men tiden varierar kraftigt beroende på hur vid kastrullen är.
Ta åt sidan och lägg i chokladen, rör tills den smält. Finhacka lakritsen och rör i tillsammans med mandeln. När smeten börjar närma sig fingervärme, vispa eller rör den kraftigt och länge, så att den ljusnar i färgen. Häll upp i en form, ca 20x20 cm, strö över lite flingsalt och ställ att svalna i kylen. När smeten stelnat, skär i kuber.
Som ni ser blev min inte sådär jättesnygg som jag hade velat, kokade smeten för kort tid. Men oavsett så är detta en riktig smakbonanza.
Posted 1 year ago & Filed under chokladfudge, fudge, jul, julbak, julgodis, laktosfritt, recept, veganfudge, veganskt, vegetariskt, glutenfritt, 2 notes View high resolution
Notes:
-
drugsrdrugs liked this
-
promnesiac reblogged this from rakfrossa
-
rakfrossa posted this
