Semlor, hetväggca 12 st
25g jäst (1/2 pkt)100g mjölkfritt margarin2 1/2 dl mandelmjölk1/2 dl socker1/2 dl creamy spread (mjölkfri cream cheese)2 krm salt2 krm hjorthornssalt eller bikarbonat1 tsk malen kardemumma7 dl vetemjölsojagrädde till pensling100g mandelmassa (om den inte är hemgjord, riv ner 2-3 bittermandlar för smakboost)3 msk vanlig soja-/havregrädde/-mjölk1 pkt soyatoo eller annan vispbar mjölkfri gräddeSmält margarinet och blanda i mjölken, värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet, häll sedan på resten av vätskan. Blanda i socker, creamy spread, salt, hjorthornssalt, kardemumma och det mesta av vetemjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter.
Knåda ut degen med resten av mjölet, dela i bitar och rulla till släta bullar. Lägg på bakplåtspapperstäckt plåt, täck och låt jäsa 20 minuter. Grädda i 250 C, i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.
Skär av toppen eller ett trekantslock på bullarna. Gröp ur innehåller och lägg i en skål, blanda i riven mandelmassa, sojagrädde/mjölk och eventuell riven bittermandel. Fyll bullarna med blandningen, klicka på lite vispad sojagrädde och lägg på hatten.
Pudra med florsocker (tips: fyll en tesil och skaka över) och servera i en skål varm havre- eller mandelmjölk.
Har börjat baka mycket med mandelmjölk, här kändes det ju helt givet. Vill man använda soja- eller havremjölk bör man nog dock öka sockermängden till ca 1 dl eftersom de sorterna ofta är långt ifrån lika söta i sig.
Egen mandelmassa gör man enkelt genom att mala eller mixa sötmandel mycket fint och sedan mixa ihop det länge (ca 5 min) med motsvarande (elle valfri) mängd socker. Även här är det gott att lägga i någon eller några bittermandlar.

Semlor, hetvägg
ca 12 st

25g jäst (1/2 pkt)
100g mjölkfritt margarin
2 1/2 dl mandelmjölk
1/2 dl socker
1/2 dl creamy spread (mjölkfri cream cheese)
2 krm salt
2 krm hjorthornssalt eller bikarbonat
1 tsk malen kardemumma
7 dl vetemjöl
sojagrädde till pensling

100g mandelmassa (om den inte är hemgjord, riv ner 2-3 bittermandlar för smakboost)
3 msk vanlig soja-/havregrädde/-mjölk

1 pkt soyatoo eller annan vispbar mjölkfri grädde

Smält margarinet och blanda i mjölken, värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet, häll sedan på resten av vätskan. Blanda i socker, creamy spread, salt, hjorthornssalt, kardemumma och det mesta av vetemjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter.

Knåda ut degen med resten av mjölet, dela i bitar och rulla till släta bullar. Lägg på bakplåtspapperstäckt plåt, täck och låt jäsa 20 minuter. Grädda i 250 C, i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Skär av toppen eller ett trekantslock på bullarna. Gröp ur innehåller och lägg i en skål, blanda i riven mandelmassa, sojagrädde/mjölk och eventuell riven bittermandel. Fyll bullarna med blandningen, klicka på lite vispad sojagrädde och lägg på hatten.

Pudra med florsocker (tips: fyll en tesil och skaka över) och servera i en skål varm havre- eller mandelmjölk.


Har börjat baka mycket med mandelmjölk, här kändes det ju helt givet. Vill man använda soja- eller havremjölk bör man nog dock öka sockermängden till ca 1 dl eftersom de sorterna ofta är långt ifrån lika söta i sig.

Egen mandelmassa gör man enkelt genom att mala eller mixa sötmandel mycket fint och sedan mixa ihop det länge (ca 5 min) med motsvarande (elle valfri) mängd socker. Även här är det gott att lägga i någon eller några bittermandlar.

Semlor, hetväggca 12 st
25g jäst (1/2 pkt)100g mjölkfritt margarin2 1/2 dl mandelmjölk1/2 dl socker1/2 dl creamy spread (mjölkfri cream cheese)2 krm salt2 krm hjorthornssalt eller bikarbonat1 tsk malen kardemumma7 dl vetemjölsojagrädde till pensling100g mandelmassa (om den inte är hemgjord, riv ner 2-3 bittermandlar för smakboost)3 msk vanlig soja-/havregrädde/-mjölk1 pkt soyatoo eller annan vispbar mjölkfri gräddeSmält margarinet och blanda i mjölken, värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet, häll sedan på resten av vätskan. Blanda i socker, creamy spread, salt, hjorthornssalt, kardemumma och det mesta av vetemjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter.
Knåda ut degen med resten av mjölet, dela i bitar och rulla till släta bullar. Lägg på bakplåtspapperstäckt plåt, täck och låt jäsa 20 minuter. Grädda i 250 C, i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.
Skär av toppen eller ett trekantslock på bullarna. Gröp ur innehåller och lägg i en skål, blanda i riven mandelmassa, sojagrädde/mjölk och eventuell riven bittermandel. Fyll bullarna med blandningen, klicka på lite vispad sojagrädde och lägg på hatten.
Pudra med florsocker (tips: fyll en tesil och skaka över) och servera i en skål varm havre- eller mandelmjölk.
Har börjat baka mycket med mandelmjölk, här kändes det ju helt givet. Vill man använda soja- eller havremjölk bör man nog dock öka sockermängden till ca 1 dl eftersom de sorterna ofta är långt ifrån lika söta i sig.
Egen mandelmassa gör man enkelt genom att mala eller mixa sötmandel mycket fint och sedan mixa ihop det länge (ca 5 min) med motsvarande (elle valfri) mängd socker. Även här är det gott att lägga i någon eller några bittermandlar.

Semlor, hetvägg
ca 12 st

25g jäst (1/2 pkt)
100g mjölkfritt margarin
2 1/2 dl mandelmjölk
1/2 dl socker
1/2 dl creamy spread (mjölkfri cream cheese)
2 krm salt
2 krm hjorthornssalt eller bikarbonat
1 tsk malen kardemumma
7 dl vetemjöl
sojagrädde till pensling

100g mandelmassa (om den inte är hemgjord, riv ner 2-3 bittermandlar för smakboost)
3 msk vanlig soja-/havregrädde/-mjölk

1 pkt soyatoo eller annan vispbar mjölkfri grädde

Smält margarinet och blanda i mjölken, värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet, häll sedan på resten av vätskan. Blanda i socker, creamy spread, salt, hjorthornssalt, kardemumma och det mesta av vetemjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter.

Knåda ut degen med resten av mjölet, dela i bitar och rulla till släta bullar. Lägg på bakplåtspapperstäckt plåt, täck och låt jäsa 20 minuter. Grädda i 250 C, i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Skär av toppen eller ett trekantslock på bullarna. Gröp ur innehåller och lägg i en skål, blanda i riven mandelmassa, sojagrädde/mjölk och eventuell riven bittermandel. Fyll bullarna med blandningen, klicka på lite vispad sojagrädde och lägg på hatten.

Pudra med florsocker (tips: fyll en tesil och skaka över) och servera i en skål varm havre- eller mandelmjölk.


Har börjat baka mycket med mandelmjölk, här kändes det ju helt givet. Vill man använda soja- eller havremjölk bör man nog dock öka sockermängden till ca 1 dl eftersom de sorterna ofta är långt ifrån lika söta i sig.

Egen mandelmassa gör man enkelt genom att mala eller mixa sötmandel mycket fint och sedan mixa ihop det länge (ca 5 min) med motsvarande (elle valfri) mängd socker. Även här är det gott att lägga i någon eller några bittermandlar.

Notes:

  1. rakfrossa posted this

About:

BILLIGT!! ÄT SÅ MÅNGA ENSKILDA LIV SOM MÖJLIGT!!!!
En smärtfri kost

[Vegan, bakar, lagar allt]

Kontakt: veganismen@gmail.com
Prata med mig: http://www.facebook.com/rakfrossa

Läs mer: http://veganismen.wordpress.com

Following:

Blogg listad på Bloggtoppen.se