Bok choi med umevinäger,2 port2 medelstora bok chois1 msk umeboshivinäger1 msk olivolja1 tsk gomashio*
Ånga kålen ett par  minuter, ta upp och låt rinna av. Blanda olja och umevinäger och ringla över. Strössla med gomashio.
Efter grön- och vit- men just före svart- är kinesisk (bok, pak,  choy, choi) min favorit i kålfabriken. Så god att koka, ånga, wooka, för  sig själv och med annat. Så här lagar Alicia Silverstone sin, och det blir jättegott för det gröna på bladen kommer att dra åt sig umen helt perfekt, men jag  kan precis lika gärna bara dela boken i bitar och slänga i buljong tillsammans med  snabbnudlar.
*Japanskt sesamsalt, kan göras hemma så här: rosta 1 del flingsalt i en torr panna tills det blir lite gråaktikt. Rosta sedan 8 delar sesamfrön, helst oskalade, tills de fått lite färg. Mortla ihop frön och salt.

Bok choi med umevinäger,
2 port

2 medelstora bok chois
1 msk umeboshivinäger
1 msk olivolja
1 tsk gomashio*

Ånga kålen ett par  minuter, ta upp och låt rinna av. Blanda olja och umevinäger och ringla över. Strössla med gomashio.

Efter grön- och vit- men just före svart- är kinesisk (bok, pak, choy, choi) min favorit i kålfabriken. Så god att koka, ånga, wooka, för sig själv och med annat. Så här lagar Alicia Silverstone sin, och det blir jättegott för det gröna på bladen kommer att dra åt sig umen helt perfekt, men jag kan precis lika gärna bara dela boken i bitar och slänga i buljong tillsammans med snabbnudlar.

*Japanskt sesamsalt, kan göras hemma så här: rosta 1 del flingsalt i en torr panna tills det blir lite gråaktikt. Rosta sedan 8 delar sesamfrön, helst oskalade, tills de fått lite färg. Mortla ihop frön och salt.

Vit sparris med fänkål och äppelzabaione2 port6 superfärska vita sparrisarknappt 1/2 fänkål1/2 syrligt äpple1 liten vitlöksklyfta1/2 gul löksaft från 1/2 citron2 msk vitt vin1 dl sojagrädde1 tsk mjöl1 litet knippe färsk dragonvitpeppar1 nypa socker1 msk mjölkfritt margarinlite gurkmeja för färg
Strimla fänkålen ganska grovt och sätt in i ugnen i en form med lite olja på 200 C grill, ca 5-10 minuter, tills den mjuknat och fått lite färg.Tärna äpplet och hacka lök och vitlök. Stek i olja i botten på en liten kastrull tills äpplet börjar få färg. Tillsätt vitt vin och citronsaft, låt puttra en minut. Tillsätt sojagrädde och låt koka upp och sjud några minuter. Red med mjölet och blanda i en klick margarin. Smaka av med socker, salt och vitpeppar och färgsätt med ett stänk gurkmeja. Rör ner hackad dragon och låt svalna lite.
Rensa sparrisen (med en vanlig skalare är enklast) så att absolut inget av det blastiga skalet finns kvar, grilla tills den fått fina streck runt om. Lägg upp på ett fat, strö över fänkål och häll på zabaionen.
Servera som förrätt eller tillbehör till grillat (jättegott till tzay!)

Vit sparris med fänkål och äppelzabaione
2 port

6 superfärska vita sparrisar
knappt 1/2 fänkål

1/2 syrligt äpple
1 liten vitlöksklyfta
1/2 gul lök
saft från 1/2 citron
2 msk vitt vin
1 dl sojagrädde
1 tsk mjöl
1 litet knippe färsk dragon
vitpeppar
1 nypa socker
1 msk mjölkfritt margarin
lite gurkmeja för färg

Strimla fänkålen ganska grovt och sätt in i ugnen i en form med lite olja på 200 C grill, ca 5-10 minuter, tills den mjuknat och fått lite färg.

Tärna äpplet och hacka lök och vitlök. Stek i olja i botten på en liten kastrull tills äpplet börjar få färg. Tillsätt vitt vin och citronsaft, låt puttra en minut. Tillsätt sojagrädde och låt koka upp och sjud några minuter. Red med mjölet och blanda i en klick margarin. Smaka av med socker, salt och vitpeppar och färgsätt med ett stänk gurkmeja. Rör ner hackad dragon och låt svalna lite.

Rensa sparrisen (med en vanlig skalare är enklast) så att absolut inget av det blastiga skalet finns kvar, grilla tills den fått fina streck runt om. Lägg upp på ett fat, strö över fänkål och häll på zabaionen.

Servera som förrätt eller tillbehör till grillat (jättegott till tzay!)

Tofu caprese,Tillbehör/förrätt till 4-6 personer300g tofu, gärna Kung Markattas6 små smakrika tomater1-2 msk pinjenötterbalsamvinägerolivoljapeppar och flingsalt 
Låt tofun rinna av på hushållspapper, skiva den ganska tunt. Skiva tomaterna, varva tomat och tofubitar på en tallrik. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över. Ringla över riktigt god balsamvinäger och olivolja, salta generöst och ta några tag med pepparkvarnen.
Lite basilika på toppen ingår i original-caprese, men jag föredrar pinjenötterna.
Tycker att Kung Markattas tofu har lite ostigare smak än många andra sorter, allra bäst blir det om man tar ut den ur förpackningen och förvarar utan vätska i en plastlåda i kylen en dag.
Jag förvarar i och för sig gärna tofu utan vatten i flera dagar, gillar den lite jästa smaken det får och att konsistensen blir lite torrare, passar mycket bra rå i sallad eller till italiensk matlagning. Dock säger ju alla källor alltid att man ska förvara tofu i färskt vatten, vet inte om det är för smakens/konsistensens skull eller om det finns några hälsoskäl till det? Någon som kan svara på om jag är på väg att ha ihjäl mig själv med denna delikatess?

Tofu caprese,
Tillbehör/förrätt till 4-6 personer

300g tofu, gärna Kung Markattas
6 små smakrika tomater
1-2 msk pinjenötter
balsamvinäger
olivolja
peppar och flingsalt 

Låt tofun rinna av på hushållspapper, skiva den ganska tunt. Skiva tomaterna, varva tomat och tofubitar på en tallrik. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över. Ringla över riktigt god balsamvinäger och olivolja, salta generöst och ta några tag med pepparkvarnen.


Lite basilika på toppen ingår i original-caprese, men jag föredrar pinjenötterna.

Tycker att Kung Markattas tofu har lite ostigare smak än många andra sorter, allra bäst blir det om man tar ut den ur förpackningen och förvarar utan vätska i en plastlåda i kylen en dag.

Jag förvarar i och för sig gärna tofu utan vatten i flera dagar, gillar den lite jästa smaken det får och att konsistensen blir lite torrare, passar mycket bra rå i sallad eller till italiensk matlagning. Dock säger ju alla källor alltid att man ska förvara tofu i färskt vatten, vet inte om det är för smakens/konsistensens skull eller om det finns några hälsoskäl till det? Någon som kan svara på om jag är på väg att ha ihjäl mig själv med denna delikatess?

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)ca 600g jordärtskockor2 potatisar1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk1 gul lök1 tärning grönsaksbuljong5 dl vatten1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)saltTill servering1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)1/2 gul löktryffelojlaolivoljasvartpepparHacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?
4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)

ca 600g jordärtskockor
2 potatisar
1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk
1 gul lök
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)
salt

Till servering
1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)
1/2 gul lök
tryffelojla
olivolja
svartpeppar

Hacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.

Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.


Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Butternutsoppa,4 port
1 butternut squash (ca 1200g)1 gul lök2 små syrliga äpplen2 vitlöksklyftor2 vårlökar (kan uteslutas)1/2 tsk malen ingefära1 tsk kanellite muskot (runt 1/3 tsk, men svårt att avgöra exakt)1 dl soja/havregrädde1 dl soja-/havremjölkoliv- eller rapsoljaSkala, kärna ur (kasta inte! Använd i paj, bröd, smoothie osv) och dela pumpan i kuber. Stek på medelvärme i rikligt med olja i botten av en rymlig kastrull tillsammans med hackad lök, vårlök och vitlök tills den är mjuk på utsidan och har fått lite färg (ca 10 min). Skala, kärna ur och dela äpplena i kuber. Lägg i dem tillsammans med kryddorna och häll på buljongen.Låt koka ca 20 minuter, tills pumpan är helt mjuk. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med stavmixer, eller portionsvis i en matberedare/stående mixer. Rör ner grädde och mjölk, värm upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra muskot.Servera varm nu eller kall senare. Som varmrätt, eller kanske förrätt. Om man vill med lite hackade valnötter på toppen.Åh butternut, ljuvliga grönsak utan värdigt svenskt namn (förslag: butternutpumpa. Jeez..)

Butternutsoppa,
4 port

1 butternut squash (ca 1200g)
1 gul lök
2 små syrliga äpplen
2 vitlöksklyftor
2 vårlökar (kan uteslutas)
1/2 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
lite muskot (runt 1/3 tsk, men svårt att avgöra exakt)
1 dl soja/havregrädde
1 dl soja-/havremjölk
oliv- eller rapsolja

Skala, kärna ur (kasta inte! Använd i paj, bröd, smoothie osv) och dela pumpan i kuber. Stek på medelvärme i rikligt med olja i botten av en rymlig kastrull tillsammans med hackad lök, vårlök och vitlök tills den är mjuk på utsidan och har fått lite färg (ca 10 min). Skala, kärna ur och dela äpplena i kuber. Lägg i dem tillsammans med kryddorna och häll på buljongen.

Låt koka ca 20 minuter, tills pumpan är helt mjuk. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med stavmixer, eller portionsvis i en matberedare/stående mixer. Rör ner grädde och mjölk, värm upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra muskot.

Servera varm nu eller kall senare. Som varmrätt, eller kanske förrätt. Om man vill med lite hackade valnötter på toppen.

Åh butternut, ljuvliga grönsak utan värdigt svenskt namn (förslag: butternutpumpa. Jeez..)

Bok choi med umevinäger,2 port2 medelstora bok chois1 msk umeboshivinäger1 msk olivolja1 tsk gomashio*
Ånga kålen ett par  minuter, ta upp och låt rinna av. Blanda olja och umevinäger och ringla över. Strössla med gomashio.
Efter grön- och vit- men just före svart- är kinesisk (bok, pak,  choy, choi) min favorit i kålfabriken. Så god att koka, ånga, wooka, för  sig själv och med annat. Så här lagar Alicia Silverstone sin, och det blir jättegott för det gröna på bladen kommer att dra åt sig umen helt perfekt, men jag  kan precis lika gärna bara dela boken i bitar och slänga i buljong tillsammans med  snabbnudlar.
*Japanskt sesamsalt, kan göras hemma så här: rosta 1 del flingsalt i en torr panna tills det blir lite gråaktikt. Rosta sedan 8 delar sesamfrön, helst oskalade, tills de fått lite färg. Mortla ihop frön och salt.

Bok choi med umevinäger,
2 port

2 medelstora bok chois
1 msk umeboshivinäger
1 msk olivolja
1 tsk gomashio*

Ånga kålen ett par  minuter, ta upp och låt rinna av. Blanda olja och umevinäger och ringla över. Strössla med gomashio.

Efter grön- och vit- men just före svart- är kinesisk (bok, pak, choy, choi) min favorit i kålfabriken. Så god att koka, ånga, wooka, för sig själv och med annat. Så här lagar Alicia Silverstone sin, och det blir jättegott för det gröna på bladen kommer att dra åt sig umen helt perfekt, men jag kan precis lika gärna bara dela boken i bitar och slänga i buljong tillsammans med snabbnudlar.

*Japanskt sesamsalt, kan göras hemma så här: rosta 1 del flingsalt i en torr panna tills det blir lite gråaktikt. Rosta sedan 8 delar sesamfrön, helst oskalade, tills de fått lite färg. Mortla ihop frön och salt.

Vit sparris med fänkål och äppelzabaione2 port6 superfärska vita sparrisarknappt 1/2 fänkål1/2 syrligt äpple1 liten vitlöksklyfta1/2 gul löksaft från 1/2 citron2 msk vitt vin1 dl sojagrädde1 tsk mjöl1 litet knippe färsk dragonvitpeppar1 nypa socker1 msk mjölkfritt margarinlite gurkmeja för färg
Strimla fänkålen ganska grovt och sätt in i ugnen i en form med lite olja på 200 C grill, ca 5-10 minuter, tills den mjuknat och fått lite färg.Tärna äpplet och hacka lök och vitlök. Stek i olja i botten på en liten kastrull tills äpplet börjar få färg. Tillsätt vitt vin och citronsaft, låt puttra en minut. Tillsätt sojagrädde och låt koka upp och sjud några minuter. Red med mjölet och blanda i en klick margarin. Smaka av med socker, salt och vitpeppar och färgsätt med ett stänk gurkmeja. Rör ner hackad dragon och låt svalna lite.
Rensa sparrisen (med en vanlig skalare är enklast) så att absolut inget av det blastiga skalet finns kvar, grilla tills den fått fina streck runt om. Lägg upp på ett fat, strö över fänkål och häll på zabaionen.
Servera som förrätt eller tillbehör till grillat (jättegott till tzay!)

Vit sparris med fänkål och äppelzabaione
2 port

6 superfärska vita sparrisar
knappt 1/2 fänkål

1/2 syrligt äpple
1 liten vitlöksklyfta
1/2 gul lök
saft från 1/2 citron
2 msk vitt vin
1 dl sojagrädde
1 tsk mjöl
1 litet knippe färsk dragon
vitpeppar
1 nypa socker
1 msk mjölkfritt margarin
lite gurkmeja för färg

Strimla fänkålen ganska grovt och sätt in i ugnen i en form med lite olja på 200 C grill, ca 5-10 minuter, tills den mjuknat och fått lite färg.

Tärna äpplet och hacka lök och vitlök. Stek i olja i botten på en liten kastrull tills äpplet börjar få färg. Tillsätt vitt vin och citronsaft, låt puttra en minut. Tillsätt sojagrädde och låt koka upp och sjud några minuter. Red med mjölet och blanda i en klick margarin. Smaka av med socker, salt och vitpeppar och färgsätt med ett stänk gurkmeja. Rör ner hackad dragon och låt svalna lite.

Rensa sparrisen (med en vanlig skalare är enklast) så att absolut inget av det blastiga skalet finns kvar, grilla tills den fått fina streck runt om. Lägg upp på ett fat, strö över fänkål och häll på zabaionen.

Servera som förrätt eller tillbehör till grillat (jättegott till tzay!)

Tofu caprese,Tillbehör/förrätt till 4-6 personer300g tofu, gärna Kung Markattas6 små smakrika tomater1-2 msk pinjenötterbalsamvinägerolivoljapeppar och flingsalt 
Låt tofun rinna av på hushållspapper, skiva den ganska tunt. Skiva tomaterna, varva tomat och tofubitar på en tallrik. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över. Ringla över riktigt god balsamvinäger och olivolja, salta generöst och ta några tag med pepparkvarnen.
Lite basilika på toppen ingår i original-caprese, men jag föredrar pinjenötterna.
Tycker att Kung Markattas tofu har lite ostigare smak än många andra sorter, allra bäst blir det om man tar ut den ur förpackningen och förvarar utan vätska i en plastlåda i kylen en dag.
Jag förvarar i och för sig gärna tofu utan vatten i flera dagar, gillar den lite jästa smaken det får och att konsistensen blir lite torrare, passar mycket bra rå i sallad eller till italiensk matlagning. Dock säger ju alla källor alltid att man ska förvara tofu i färskt vatten, vet inte om det är för smakens/konsistensens skull eller om det finns några hälsoskäl till det? Någon som kan svara på om jag är på väg att ha ihjäl mig själv med denna delikatess?

Tofu caprese,
Tillbehör/förrätt till 4-6 personer

300g tofu, gärna Kung Markattas
6 små smakrika tomater
1-2 msk pinjenötter
balsamvinäger
olivolja
peppar och flingsalt 

Låt tofun rinna av på hushållspapper, skiva den ganska tunt. Skiva tomaterna, varva tomat och tofubitar på en tallrik. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de fått lite färg och strö över. Ringla över riktigt god balsamvinäger och olivolja, salta generöst och ta några tag med pepparkvarnen.


Lite basilika på toppen ingår i original-caprese, men jag föredrar pinjenötterna.

Tycker att Kung Markattas tofu har lite ostigare smak än många andra sorter, allra bäst blir det om man tar ut den ur förpackningen och förvarar utan vätska i en plastlåda i kylen en dag.

Jag förvarar i och för sig gärna tofu utan vatten i flera dagar, gillar den lite jästa smaken det får och att konsistensen blir lite torrare, passar mycket bra rå i sallad eller till italiensk matlagning. Dock säger ju alla källor alltid att man ska förvara tofu i färskt vatten, vet inte om det är för smakens/konsistensens skull eller om det finns några hälsoskäl till det? Någon som kan svara på om jag är på väg att ha ihjäl mig själv med denna delikatess?

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)ca 600g jordärtskockor2 potatisar1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk1 gul lök1 tärning grönsaksbuljong5 dl vatten1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)saltTill servering1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)1/2 gul löktryffelojlaolivoljasvartpepparHacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?
4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)

ca 600g jordärtskockor
2 potatisar
1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk
1 gul lök
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)
salt

Till servering
1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)
1/2 gul lök
tryffelojla
olivolja
svartpeppar

Hacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.

Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.


Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Butternutsoppa,4 port
1 butternut squash (ca 1200g)1 gul lök2 små syrliga äpplen2 vitlöksklyftor2 vårlökar (kan uteslutas)1/2 tsk malen ingefära1 tsk kanellite muskot (runt 1/3 tsk, men svårt att avgöra exakt)1 dl soja/havregrädde1 dl soja-/havremjölkoliv- eller rapsoljaSkala, kärna ur (kasta inte! Använd i paj, bröd, smoothie osv) och dela pumpan i kuber. Stek på medelvärme i rikligt med olja i botten av en rymlig kastrull tillsammans med hackad lök, vårlök och vitlök tills den är mjuk på utsidan och har fått lite färg (ca 10 min). Skala, kärna ur och dela äpplena i kuber. Lägg i dem tillsammans med kryddorna och häll på buljongen.Låt koka ca 20 minuter, tills pumpan är helt mjuk. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med stavmixer, eller portionsvis i en matberedare/stående mixer. Rör ner grädde och mjölk, värm upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra muskot.Servera varm nu eller kall senare. Som varmrätt, eller kanske förrätt. Om man vill med lite hackade valnötter på toppen.Åh butternut, ljuvliga grönsak utan värdigt svenskt namn (förslag: butternutpumpa. Jeez..)

Butternutsoppa,
4 port

1 butternut squash (ca 1200g)
1 gul lök
2 små syrliga äpplen
2 vitlöksklyftor
2 vårlökar (kan uteslutas)
1/2 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
lite muskot (runt 1/3 tsk, men svårt att avgöra exakt)
1 dl soja/havregrädde
1 dl soja-/havremjölk
oliv- eller rapsolja

Skala, kärna ur (kasta inte! Använd i paj, bröd, smoothie osv) och dela pumpan i kuber. Stek på medelvärme i rikligt med olja i botten av en rymlig kastrull tillsammans med hackad lök, vårlök och vitlök tills den är mjuk på utsidan och har fått lite färg (ca 10 min). Skala, kärna ur och dela äpplena i kuber. Lägg i dem tillsammans med kryddorna och häll på buljongen.

Låt koka ca 20 minuter, tills pumpan är helt mjuk. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med stavmixer, eller portionsvis i en matberedare/stående mixer. Rör ner grädde och mjölk, värm upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite extra muskot.

Servera varm nu eller kall senare. Som varmrätt, eller kanske förrätt. Om man vill med lite hackade valnötter på toppen.

Åh butternut, ljuvliga grönsak utan värdigt svenskt namn (förslag: butternutpumpa. Jeez..)

About:

BILLIGT!! ÄT SÅ MÅNGA ENSKILDA LIV SOM MÖJLIGT!!!!
En smärtfri kost

[Vegan, bakar, lagar allt]

Kontakt: veganismen@gmail.com
Prata med mig: http://www.facebook.com/rakfrossa

Läs mer: http://veganismen.wordpress.com

Following:

Blogg listad på Bloggtoppen.se