Pumpaköttgryta, långkok i ugnenca 8 port200g sojakött1 liten butternutpumpa, eller annan god och fast sort3 portabellosvampar1 1/2 dl torkade mungbönor (blötlagda ca 8 timmar)1 stor bit ingefära8 vitlöksklyftor1 gul lök2 buljongtärningar1 apelsin1/2 citron8 dl vatten3 dl vitt vin1/2 dl agavesirap5 kryddpepparkorn
Koka sojaköttet mjukt enligt anvisning på paketet, dvs ca 10 minuter.  Häll av i durkslag och pressa ut så mycket vatten du kan utan att mosa  bitarna. Stek dem i olja på hög värme så att de får fin yta och passa på  att krydda med svartpeppar.
Tvätta pumpan och dela den på hälften, behåll skalet på men rensa ut kärnhuset (men som vanligt, släng ej! Rensa ur kärnorna och rosta dem, använd det trådiga i en kaka osv..). Dela i grova bitar. Skiva portabellon och den gula löken, dela ingefäran i småbitar och skala vitlöken. Tvätta citronen och apelsinen noga (nästan obligatiriskt att ta ekologiska med tanke på att skalet ska med i grytan), skär i grova klyftor.Lägg alla dina preparerade ingredienser tillsammans med mugbönor och kryddpeppar i en stor gjutjärnsgryta (eller djup ugnsfast form). Rör ut buljongtärningarna i lite av vattnet och häll i grytan tillsammans med resten av vattnet, vin och agave.Laga i ugn i 200C i ca 1 timme, känn efter så att pumpan är mjuk och mungbönorna färdigkokta. Servera med råris.
Samma princip som den här älskade, men på halloween istället för i frankrike! Husmor tipsar att detta är smart mat om man ska ha middagsbjudning, man kan förbereda allt flera timmar i förväg, sedan lagar det sig själv medan man minglar och äter snacks.

Pumpaköttgryta, långkok i ugnen
ca 8 port

200g sojakött
1 liten butternutpumpa, eller annan god och fast sort
3 portabellosvampar
1 1/2 dl torkade mungbönor (blötlagda ca 8 timmar)
1 stor bit ingefära
8 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 buljongtärningar
1 apelsin
1/2 citron
8 dl vatten
3 dl vitt vin
1/2 dl agavesirap
5 kryddpepparkorn

Koka sojaköttet mjukt enligt anvisning på paketet, dvs ca 10 minuter. Häll av i durkslag och pressa ut så mycket vatten du kan utan att mosa bitarna. Stek dem i olja på hög värme så att de får fin yta och passa på att krydda med svartpeppar.

Tvätta pumpan och dela den på hälften, behåll skalet på men rensa ut kärnhuset (men som vanligt, släng ej! Rensa ur kärnorna och rosta dem, använd det trådiga i en kaka osv..). Dela i grova bitar. Skiva portabellon och den gula löken, dela ingefäran i småbitar och skala vitlöken. Tvätta citronen och apelsinen noga (nästan obligatiriskt att ta ekologiska med tanke på att skalet ska med i grytan), skär i grova klyftor.

Lägg alla dina preparerade ingredienser tillsammans med mugbönor och kryddpeppar i en stor gjutjärnsgryta (eller djup ugnsfast form). Rör ut buljongtärningarna i lite av vattnet och häll i grytan tillsammans med resten av vattnet, vin och agave.

Laga i ugn i 200C i ca 1 timme, känn efter så att pumpan är mjuk och mungbönorna färdigkokta. Servera med råris.


Samma princip som den här älskade, men på halloween istället för i frankrike! Husmor tipsar att detta är smart mat om man ska ha middagsbjudning, man kan förbereda allt flera timmar i förväg, sedan lagar det sig själv medan man minglar och äter snacks.

Fänkålssallad,som tillbehör till 6 personer
1/2 huvud isbergssallad1 fänkål1 äpple2 selleristjälkar1 färsk rödlök1 knippe persilja1 msk solroskärnor1 näve gojibär2 msk rödvinsvinäger2 msk olivoljasaft från 1/2 citron
Strimla fänkålen, löken, sellerin och isbergssalladen och skär äpplet i stavar. Hacka persiljan grovt. Blanda med gojibär, olja, vinäger och citron. Smaka av med svartpeppar, och salt. Rosta solroskärnorna i en torr panna och strö över.

Fänkålssallad,
som tillbehör till 6 personer

1/2 huvud isbergssallad
1 fänkål
1 äpple
2 selleristjälkar
1 färsk rödlök
1 knippe persilja
1 msk solroskärnor
1 näve gojibär
2 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
saft från 1/2 citron

Strimla fänkålen, löken, sellerin och isbergssalladen och skär äpplet i stavar. Hacka persiljan grovt. Blanda med gojibär, olja, vinäger och citron. Smaka av med svartpeppar, och salt. Rosta solroskärnorna i en torr panna och strö över.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)ca 600g jordärtskockor2 potatisar1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk1 gul lök1 tärning grönsaksbuljong5 dl vatten1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)saltTill servering1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)1/2 gul löktryffelojlaolivoljasvartpepparHacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?
4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)

ca 600g jordärtskockor
2 potatisar
1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk
1 gul lök
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)
salt

Till servering
1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)
1/2 gul lök
tryffelojla
olivolja
svartpeppar

Hacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.

Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.


Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Pumpaköttgryta, långkok i ugnenca 8 port200g sojakött1 liten butternutpumpa, eller annan god och fast sort3 portabellosvampar1 1/2 dl torkade mungbönor (blötlagda ca 8 timmar)1 stor bit ingefära8 vitlöksklyftor1 gul lök2 buljongtärningar1 apelsin1/2 citron8 dl vatten3 dl vitt vin1/2 dl agavesirap5 kryddpepparkorn
Koka sojaköttet mjukt enligt anvisning på paketet, dvs ca 10 minuter.  Häll av i durkslag och pressa ut så mycket vatten du kan utan att mosa  bitarna. Stek dem i olja på hög värme så att de får fin yta och passa på  att krydda med svartpeppar.
Tvätta pumpan och dela den på hälften, behåll skalet på men rensa ut kärnhuset (men som vanligt, släng ej! Rensa ur kärnorna och rosta dem, använd det trådiga i en kaka osv..). Dela i grova bitar. Skiva portabellon och den gula löken, dela ingefäran i småbitar och skala vitlöken. Tvätta citronen och apelsinen noga (nästan obligatiriskt att ta ekologiska med tanke på att skalet ska med i grytan), skär i grova klyftor.Lägg alla dina preparerade ingredienser tillsammans med mugbönor och kryddpeppar i en stor gjutjärnsgryta (eller djup ugnsfast form). Rör ut buljongtärningarna i lite av vattnet och häll i grytan tillsammans med resten av vattnet, vin och agave.Laga i ugn i 200C i ca 1 timme, känn efter så att pumpan är mjuk och mungbönorna färdigkokta. Servera med råris.
Samma princip som den här älskade, men på halloween istället för i frankrike! Husmor tipsar att detta är smart mat om man ska ha middagsbjudning, man kan förbereda allt flera timmar i förväg, sedan lagar det sig själv medan man minglar och äter snacks.

Pumpaköttgryta, långkok i ugnen
ca 8 port

200g sojakött
1 liten butternutpumpa, eller annan god och fast sort
3 portabellosvampar
1 1/2 dl torkade mungbönor (blötlagda ca 8 timmar)
1 stor bit ingefära
8 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 buljongtärningar
1 apelsin
1/2 citron
8 dl vatten
3 dl vitt vin
1/2 dl agavesirap
5 kryddpepparkorn

Koka sojaköttet mjukt enligt anvisning på paketet, dvs ca 10 minuter. Häll av i durkslag och pressa ut så mycket vatten du kan utan att mosa bitarna. Stek dem i olja på hög värme så att de får fin yta och passa på att krydda med svartpeppar.

Tvätta pumpan och dela den på hälften, behåll skalet på men rensa ut kärnhuset (men som vanligt, släng ej! Rensa ur kärnorna och rosta dem, använd det trådiga i en kaka osv..). Dela i grova bitar. Skiva portabellon och den gula löken, dela ingefäran i småbitar och skala vitlöken. Tvätta citronen och apelsinen noga (nästan obligatiriskt att ta ekologiska med tanke på att skalet ska med i grytan), skär i grova klyftor.

Lägg alla dina preparerade ingredienser tillsammans med mugbönor och kryddpeppar i en stor gjutjärnsgryta (eller djup ugnsfast form). Rör ut buljongtärningarna i lite av vattnet och häll i grytan tillsammans med resten av vattnet, vin och agave.

Laga i ugn i 200C i ca 1 timme, känn efter så att pumpan är mjuk och mungbönorna färdigkokta. Servera med råris.


Samma princip som den här älskade, men på halloween istället för i frankrike! Husmor tipsar att detta är smart mat om man ska ha middagsbjudning, man kan förbereda allt flera timmar i förväg, sedan lagar det sig själv medan man minglar och äter snacks.

Fänkålssallad,som tillbehör till 6 personer
1/2 huvud isbergssallad1 fänkål1 äpple2 selleristjälkar1 färsk rödlök1 knippe persilja1 msk solroskärnor1 näve gojibär2 msk rödvinsvinäger2 msk olivoljasaft från 1/2 citron
Strimla fänkålen, löken, sellerin och isbergssalladen och skär äpplet i stavar. Hacka persiljan grovt. Blanda med gojibär, olja, vinäger och citron. Smaka av med svartpeppar, och salt. Rosta solroskärnorna i en torr panna och strö över.

Fänkålssallad,
som tillbehör till 6 personer

1/2 huvud isbergssallad
1 fänkål
1 äpple
2 selleristjälkar
1 färsk rödlök
1 knippe persilja
1 msk solroskärnor
1 näve gojibär
2 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
saft från 1/2 citron

Strimla fänkålen, löken, sellerin och isbergssalladen och skär äpplet i stavar. Hacka persiljan grovt. Blanda med gojibär, olja, vinäger och citron. Smaka av med svartpeppar, och salt. Rosta solroskärnorna i en torr panna och strö över.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)ca 600g jordärtskockor2 potatisar1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk1 gul lök1 tärning grönsaksbuljong5 dl vatten1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)saltTill servering1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)1/2 gul löktryffelojlaolivoljasvartpepparHacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

Varför älskar alla Jordärtskockssoppa?
4-6 port (beroende på om den serveras som för- eller varmrätt)

ca 600g jordärtskockor
2 potatisar
1 dl soja- eller havregrädde +1 dl sojamjölk
1 gul lök
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
1/2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten och ett par matskedar vitvinsvinäger om det krisar)
salt

Till servering
1 stor näve svamp (skogschampinjoner eller karljohan)
1/2 gul lök
tryffelojla
olivolja
svartpeppar

Hacka löken och fräs mjuk i olja i en kastrull. Skala och dela jordärtskockorna och potatisarna i bitar och lägg i tillsammans med buljongtärning och vatten. Låt koka tills potatisen och skockorna är mjuka, ca 15 minuter, mixa sedan soppan slät med mixerstav eller i blender. Späd med grädde, mjölk och vin. Ställ tillbaka på plattan och värm upp, smaka av med salt.

Skiva svampen och strimla löken, fräs i olja så att det får lite färg. Blanda ut 1 del tryffelolja i 2 delar olivolja. Häll upp soppan i djupa tallrikar och garnera med svamp- och lökblandningen, droppa över den spädda tryffeloljan och ta ett tag med svartpepparkvarnen.


Vet inte vad grejen är men så fort man säger jordärtskockssoppa så stönar folk. En fantastisk säsongsrätt såklart, men orgasmisk? Upp till dig.

About:

BILLIGT!! ÄT SÅ MÅNGA ENSKILDA LIV SOM MÖJLIGT!!!!
En smärtfri kost

[Vegan, bakar, lagar allt]

Kontakt: veganismen@gmail.com
Prata med mig: http://www.facebook.com/rakfrossa

Läs mer: http://veganismen.wordpress.com

Following:

Blogg listad på Bloggtoppen.se