Fyllda dadlar,
20 dadlar
5 stora valnötter
10 mandlar
1/2 apelsin
30g mörk choklad
Marinera mandlarna i apelsinskal och -saft i ca 1 timme. Kärna försiktigt ur dadlarna genom att skära ett snitt, stoppa i en halv valnöt i tio av dem. Stoppa en apelsinmarinerad mandel i var och en av de tio återstående. Smält chokladen och doppa de mandelfyllda dadlarna i. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen. Klart och gott.
Dadlar och fikon är mina bästisar på godisbordet men kola är också gott.
※ ☆ ★ * ※ * ** ♥
Mjuk pepparkaka med toscatäcke
50g mjölkfritt margarin
3 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kryddnejlika
2 tsk bakpulver
1/2 dl lingonsylt
1 dl sojamjölk
1/2 dl sojagrädde
knäcktopping:
3 dl blandade nötter och frön (jag hade valnötter, hasselnötter, mandlar och pumpakärnor)
75g mjölkfritt margarin
1 msk vetemjöl
1 msk sojamjölk
1/2 dl strösocker
1/2 dl mörk sirap
Blanda alla torra ingredienser till kakan, smält margarinet och blanda i det torra tillsammans med resten av de blöta ingredienserna. Smörj oc bröa en avlång form, häll i smeten och grädda i 175 C ca 25-30 minuter (testa med en sticka). Ta ut och låt svalna lite.
Rosta nötterna och fröna i en torr panna så de får lite färg. Smält margarinet, blanda mjöl och sojamjölk och rör ner i smöret. Häll i socker och sirap och låt koka upp, koka till en småtrög smet. Blanda i nötterna och häll på knäcksmeten på kakan. Ställ tillbaka i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna i formen, stjälp upp och skär tjocka skivor till kaffetåren.
Glutenfri rostad müsli
7dl blandade quinoaflingor, amaranthflingor och bovetekross
1 1/2 dl kokosflingor
1 dl mandel
1 dl hasselnötter
1 dl sesamfrön
1 1/2 msk kardemumma
2 1/2 dl vatten
1/2 dl agavesirap
1 dl psylliumfrön
1 dl torkade blåbär och/eller körsbär
Blanda alla torra ingredienser utom psylliumfrön och torkade blåbär/körsbär i en skål. Rör i vatten och agave. Bred ut på en långpanna täckt med bakplåtspapper och rosta i 175 C i ca 25 minuter, rör om då och då och passa så att det inte bränns. Ta ut och låt svalna, blanda sedan i psylliumfrön och torkade blåbär/körsbär.
Förvara i lufttät burk och ät till soyghurt, soja-/havremjölk eller som topping till fruktsallad. Om man vill göra en glutenfri variant av min andra müsli med smak av kanel, ingefära och nejlika kan man såklart bara byta ut flingorna i det receptet mot dessa sorter!
Frysta chokladbananer, !!erotisk dessert!!
2 bananer
50g mjölkfri choklad, gärna sockerfri
1/3 tsk mintextrakt
1 näve hackade nötter, gärna valnötter och hasselnötter
om man vill: lite flingsalt.
4 st cocktailpinnar
Skala och dela bananerna på hälften, stick i en träpinne i varje, lägg på en tallrik och ställ in i frysen minst en timme.
Smält chokladen och smaksätt med mint. Doppa de frysta bananerna i choklad och rulla snabbt i hackade nötter. Om man vill kan man även strö på lite lite lite flingsalt, men man får vara väldigt försiktig där.
Lägg tillbaka i frysen och låt ligga åtminstone en timme till. Har de sammanlagt legat i frysen över 4 timmar kan det vara en bra idé att ta fram dem och låta tina några minuter innan servering.
Ljuvligt krämig och kittlande liten dessert som man kan mata varandra med… ♥♥♥ Kommer även bli sommarens stora succé som enkelt och bättre alternativ till glass.
BILLIGT!! ÄT SÅ MÅNGA ENSKILDA LIV SOM MÖJLIGT!!!!
En smärtfri kost
[Vegan, bakar, lagar allt]
Kontakt: veganismen@gmail.com
Prata med mig: http://www.facebook.com/rakfrossa
Läs mer: http://veganismen.wordpress.com
