Kåldolmar,
ca 6 portioner

1 kålhuvud av valfri fäg (rödkål blir vackert men vitkål är betydligt enklare att hantera)
3 dl färdigkokt råris eller andra gryn
200g fast tofu
1 gul lök
1 1/2 dl sojamjölk
1 msk soja
1/2 tsk paprikapulver
1 krm malen nejlika
några msk sirap av valfri sort

till servering: lingon, socker, lite sojamjölk eller -grädde och soja.

Skär ut botten/roten på kålhuvudet så att bladen blir enkla att lossa, stick i en gaffel och lägg i en kastrull med kokande  vatten så att gaffeln står rakt upp. Ta upp huvudet och plocka av bladen allteftersom de blir klara (om du använder rödkål tar det lite längre tid för dem att bli riktigt mjuka). Skär bort den grövsta biten av stammen från bladen.

Smula tofun i en bunke, hacka löken och blanda i tillsammans med sojamjölk och kryddor. Smaka av med salt och peppar. Lägg ett par matskedar på varje kålblad, vik in kanterna och rulla ihop.

Stek dolmarna i en stekpanna med generöst med olja tills de får lite yta på varje sida, enklast blir det att lägga skarvsidan nedåt först. Spara stekspadet. Ringla över sirap och lägg sedan över i en ugnsform och laga i 175 C, ca 25 minuter.

Servera med rårörda (alltså rörda med socker, eller för den delen agave) lingon och stekspad som du rört ut med lite sojamjölk eller -grädde och en skvätt soja.